Fondant Fleur d'Oranger/Amandes

Fondant Amande et Fleur d'Oranger : Un Délice Simple et Rapide  

Ce fondant à l'amande et à la fleur d'oranger est une douceur irrésistible, parfaite pour un goûter ou un dessert. Sa texture moelleuse et son parfum délicat en font un véritable régal.

Ingrédients :

- 3 œufs  

- 80 g de sucre  

- 20 g de miel  

- 150 g de poudre d’amande  

- 20 g de fleur d’oranger  

- 50 g de mascarpone  

- 75 g de beurre mou  

- Zestes d’une orange  

- Amandes effilées (pour la décoration)

Préparation :

1. Préchauffage du four :

- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation de la pâte :

- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez le beurre mou et le mascarpone, puis mélangez bien.

- Incorporez la poudre d’amande, la fleur d’oranger et les zestes d’orange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson :

- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

- Parsemez le dessus d’amandes effilées.

- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

4. Laisser refroidir :

- Laissez refroidir le fondant avant de le démouler.

Temps de préparation : 15 minutes  

Temps de cuisson : 25-30 minutes  

Temps total : 40-45 minutes  

Portions : 6 à 8 parts

Ce fondant amande et fleur d'oranger est un vrai plaisir pour les papilles, alliant la douceur de l'amande à la fraîcheur de la fleur d'oranger. Une recette facile et rapide à réaliser qui ravira vos invités !